Jak nakryć stół na uroczystość, a jak na obiad z przyjaciółmi? Zainspiruj się

Szykujesz ważną uroczystość w domu i chcesz, aby wszystkie wyglądało idealnie? Skup się na nakryciu stołu, które już od pierwszej chwili, zanim jeszcze przyniesiesz potrawy, powinno przykuwać uwagę i zachwycać elegancją.

Zacznij od obrusu. Obowiązkowo powinien być czysty oraz wyprasowany. Zwróć uwagę na to, czy nie jest zbyt długi – sprawdź, czy wsuwając krzesło pod stół, materiał nie zaczyna się nieestetycznie zwijać i marszczyć. Postaw na prostotę i elegancję – zrezygnuj z mocno zdobionych obrusów, a zamiast nich, dobierz jednolitą kolorystycznie tkaninę z delikatnym wzorem.

W następnej kolejności rozłóż talerze i sztućce, dopasowując ich ilość do planowanej liczby gości. Jeśli serwujesz kilkudaniowy posiłek, rozkładanie zastawy zacznij od dużego, płaskiego talerza, na którym umieścisz talerzyk do przystawek. Gdy pierwszym daniem jest zupa, zamień go na głęboki talerz, bulionówkę lub miskę. Najlepiej korzystać z kompletnego serwisu obiadowego, zastawa pochodząca z różnych kolekcji może bowiem tworzyć wrażenie chaosu.

Sztućce połóż w takiej kolejności, w jakiej spożywany jest posiłek. Po prawej stronie talerza połóż najpierw nóż obiadowy, a dopiero obok niego łyżkę do zupy. Z lewej strony kładzie się kolejno widelec do sałatki, obiadowy oraz do ryb. Natomiast nad talerzem, u góry, uwzględnij miejsce na łyżeczkę i widelczyk deserowy. Zarówno przy wyborze zastawy, jak i sztućców, kieruj się minimalizmem.

Na koniec zadbaj o szkło. Kieliszki oraz szklanki powinny znajdować się po prawej stronie talerza, nad sztućcami. Ułóż je w następującej kolejności: szklanka na wodę, kieliszek do czerwonego wina i kieliszek do białego wina.

Gdy bazę masz już gotową, pomyśl o dodatkach:

• serwetkach – gdy chcesz zachować elegancki efekt, wybierz wersje materiałowe; papierowe serwetki również się sprawdzą, najlepiej zawiń je w dekoracyjny sposób;
• serwetnikach;
• wazonie ze świeżymi kwiatami – powinien być niski, subtelny, aby nie przeszkadzać gościom w nawiązywaniu kontaktu wzrokowego;
• świecznikach – tutaj zasada jest taka sama, jak w przypadku kwiatów.

Zapraszasz swoich gości tylko na kawę i ciasto? W takim wypadku masz ułatwione zadanie. Jeśli chodzi o obrus oraz podstawowe zasady dotyczące wyboru zastawy i sztućców, kieruj się naszymi wcześniejszymi wskazówkami. Natomiast poniżej sprawdź, jak rozłożyć poszczególne elementy:

• przy każdym krześle połóż talerzyk deserowy;
• po prawej stronie talerzyka umieść widelczyk deserowy zębami do góry oraz łyżeczkę do ciasta;
• po prawej stronie, nad sztućcami, umieść filiżankę do kawy wraz ze spodkiem.

Oprócz tego zadbaj o to, aby na środku stołu nie zabrakło:

• eleganckiej patery wraz z łopatką do nakładania ciasta;
• cukiernicy;
• dzbanuszka na mleko.

Obiad z przyjaciółmi to zdecydowanie mniej formalna okazja, podczas której można pozwolić sobie na więcej swobody, zaczynając od… wyboru obrusu. Zamiast białego, sztywnego modelu, postaw na kolorowy, plamoodporny obrus wykonany z naturalnych materiałów. Może mieć zarówno drobny, jak i duży wzór, aczkolwiek jeśli decydujesz się na taką wersję, to dobierz do niej jednolitą kolorystycznie zastawę, by uzyskać spójny, harmonijny efekt. Jeśli chcesz wyeksponować stylowy stół do jadalni, to zamiast obrusu, połóż na nim bieżnik.

W zakresie tego, jak prawidłowo nakryć do stołu, kieruj się poradami, które przedstawiliśmy wcześniej. To ogólnoprzyjęte zasady zgodne z savoir-vivre’em, które oprócz tego, że stanowią kwintesencję dobrego wychowania, to są praktyczne i funkcjonalne.

W przypadku niezobowiązującego obiadu z przyjaciółmi ważna jest też wygoda i możliwość prowadzenia nieskrępowanych rozmów. Na stole niech znajdzie się tylko to, co jest niezbędne, zapewniając tym samym gościom sporo miejsca. Wszelkie dekoracje są mile widziane, powinny być jednak niskie, by nie utrudniać kontaktu wzrokowego.

O ostatecznym charakterze aranżacji stołu często decydują detale. Możesz oczywiście poprzestać na rozłożeniu sztućców oraz zastawy, aczkolwiek jeśli chcesz zrobić wrażenie na swoich gościach, pamiętaj o kilku dodatkowych szczegółach.

Jeśli masz duży stół, a zapraszasz jedynie garstkę gości i obawiasz się, że blat będzie wyglądać pusto, pod talerze połóż pasujące podkładki. Nie dość, że dodadzą szyku, to jeszcze w prosty sposób zapełnią pustą przestrzeń, bez zbędnego wypełniania jej przeszkadzającymi w posiłku elementami.

Elegancko i stylowo prezentują się materiałowe serwetki wsunięte w ozdobny pierścień, które kładzie się na talerzu. Jeśli nie masz specjalnych obręczy, złóż serwetę w taki sposób, aby powstała kieszonka, do której włożysz świeży kwiat lub zieloną gałązkę.

Dodatkami, które tworzą przytulny klimat, są świece i kwiaty. Ważne, aby były niskie, ponieważ nic tak nie psuje atmosfery, jak nieustanne przechylanie się, by dojrzeć rozmówcę, który znajduje się naprzeciwko. W inspiracjach często można też znaleźć długie, efektowne wieńce, które jednak rzadko są praktyczne – nie pozwalają na rozłożenie naczyń z dodatkami do potraw, które przez to są ściśnięte i nierzadko trudnodostępne.

Podstawowym błędem podczas nakrywania stołu jest niewłaściwe ułożenie talerzy i sztućców. Aby uniknąć zamieszania, zawsze należy podawać je w kolejności, w jakiej serwowane są posiłki.

Elegancko wyglądają sztućce włożone w kieszonkę utworzoną przez dekoracyjne złożenie serwetki. Jest to jednak niepraktyczne, ponieważ pierwszą rzeczą, jaką robią goście po podejściu do stołu, jest rozłożenie tkaniny na kolanach. Jeśli muszą wcześniej wyciągnąć z niej sztućce, tworzy się zbędny hałas.

To, czego należy unikać, to również nadmierne wypełnienie stołu. Jeśli planujesz dużo dodatków do potraw, które chcesz rozłożyć do samodzielnego nakładania, zrezygnuj ze zbędnych dekoracji, poprzestając jedynie na drobnych akcentach. W innym wypadku istnieje spore ryzyko przewrócenia wazonu z kwiatami, czy nawet świec.

Świetnym sposobem na aranżację stołu, jest sezonowe lub tematyczne nakrycie, nawiązujące do pory roku czy świąt. Taka stylizacja jest zwykle mniej formalna, chociaż są wyjątki, jak np. wigilijne dekoracje.

Nie musisz jednak co kilka miesięcy wymieniać całego wyposażenia kuchni i jadalni. Postaw na uniwersalną, kremową, białą lub beżową zastawę i baw się dodatkami. Ciemnozielony obrus, serwetki w głębokim odcieniu czerwieni oraz położona na nie gałązka ostrokrzewu to prosty sposób na to, jak nakryć stół do wigilii.

Latem i wiosną sprawdzi się kolorowe szkło oraz świeże kwiaty, a jesienią bukiet z liści i kasztany oraz żołędzie wyłożone w ozdobnej misce. Modne są również aranżacje stołu w stylu boho, które bazują na suszonych roślinach, naturalnych tkaninach oraz słomianych podstawkach i dodatkach.

Jak prawidłowo rozłożyć sztućce na stole?

Sztućce dobiera się w zależności od rodzaju posiłku i rozkłada się je od zewnątrz do wewnątrz, kierując się kolejnością użycia. Z prawej strony talerza najpierw należy położyć nóż, a dopiero obok niego łyżkę do zupy. Po lewej natomiast układa się widelec. Zwróć uwagę na to, aby ostrze noża było zwrócone do talerza, natomiast widelec był zębami do góry. Nad talerzem umieść widelczyk oraz łyżeczkę deserową.

Jakie kwiaty nadają się na stół?

Na stół najlepiej sprawdzają się kwiaty cięte, aczkolwiek można też użyć doniczkowych. W przypadku kwiatów ciętych, ich wybór uzależnij od pory roku. Wiosną postaw na konwalie czy rozłożyste bzy, natomiast latem na peonie. Kwiaty doniczkowe, które są odpowiednie na stół, to głównie sukulenty oraz zioła. Ważne, aby nie były zbyt duże, przez co mogłyby zabierać sporo miejsca i przeszkadzać w rozmowie.